Masakan Khas Dayak Kalimantan Tengah

-
Seperti wilayah lainnya di nusantara, borneo kalimantan juga memiliki beraneka macam jenis masakan yang mempunyai cita rasa tersendiri, untuk kali ini saya berikan beberapa dari sekian banyak jenis masakan ala dayak :

bakso tampahas
Uwi Suman
Opor Manuk Kampung


Santan Pantik/Baung

Wadai Jagung

kandas singkah potok

kandas suna

masakan uluh lewu

opor manuk



tanak kalambuei

urap

Komentar

Posting Komentar

Saran dan Pendapat Anda kami Tunggu

Postingan populer dari blog ini

Sekilas tentang Seni Beladiri Pencak Silat Dayak Ngaju-Oot Danum di Pulau Borneo-Kalimantan

-
Gambar
Mungkin banyak orang yang tidak mengetahui apakah ada Pencak Silat Dayak...? padahal ada beberapa cabang ilmu beladiri didalam keseharian budaya dayak, diantaranya adalah Bangkui, Sanganan, Pancar 12/Sending, Kinyah, Kuntau/Kuntao, Tuya, Cabang, Sabilullah, Batawi Liar dan masih banyak yang lainnya, yang tidak bisa disebutkan satu persatu dalam artikel ini. Sejak kapan beladiri tersebut muncul ? Mungkin bukan hanya masyarakat Indonesia yang umumnya tidak mengetahui hal tersebut, dizaman sekarang pun sebagian orang Borneo-Kalimantan sendiri, terkhusus generasi Dayak Modern banyak yang tidak mengetahui apa-apa saja, jenis seni beladiri dayak tersebut atau juga sekedar   tahu namun tidak ingin mempelajari dan mengetahui lebih mendalam.  Dalam kesempatan ini, disini saya akan memperkenalkan sekilas apa itu Pencak Silat Dayak dan jenis-jenisnya. Suku Dayak Borneo-Kalimantan mempunyai seni beladiri pencak silat ada yang diadobsi dari pengaruh budaya luar dan ada yang murni dari warisan le
Read more »

Dokumentasi Suku Dayak Ngaju dan Ot Danum Abad 18-19 M

-
Gambar
This is Collections of BASEL MISSION Title: "A piece of jungle has been burned down. The people are planting rice. Note the large hats. Typically they are only worn when people are at work." Alternate title: [translation] A piece of jungle has been burned down. The people are planting rice. Note the large hats. Typically they are only worn when people are at work. [original caption] Niedergebranntes Stück Urwald. Die Leute sind am Reispflanzen. Typisch sind die grossen, nur während der Arbeit getragenen Hüte. Ref. number: B-30.62.063 Date: Date late: 31.12.1946 Proper date: 01.01.1924-31.12.1946 Description: [Original text]: "II. Teil Dajaksche Reisbauer: Reisfeld." [English: "II. Part. Dajak rice-farmers: rice field."] [Stamps]: "Museum der Basler Mission Basel, Missionsstrasse 21." "The 'leader of souls' sings as the rice is strewed around." Title: "The 'leader of souls&
Read more »

Tumbuhan Obat Suku Dayak Borneo Kalimantan

-
Gambar
BAWANG DAYAK   Bawang Dayak Eleutherine palmifolia (L.) Merr (Bawang Dayak, Bawang Hantu/Kambe) merupakan tanaman khas Kalimantan Tengah. Tanaman ini sudah secara turun temurun dipergunakan masyarakat Dayak sebagai tanaman obat.  Tanaman ini memiliki warna umbi merah dengan daun hijau berbentuk pita dan bunganya berwarna putih. B awang D ayak sudah dipergunakan sebagai obat berbagai jenis penyakit seperti kanker payudara, obat penurun darah tinggi (Hipertensi), penyakit kencing manis (diabetes melitus), menurunkan kolesterol, obat bisul, kanker usus dan mencegah stroke. Air rebusan umbinya digunakan sebagai peluruh kemih, pencahar dan peluruh muntah, penyakit kuning dan penyakit kelamin. Umbi (tunggal) untuk menyembuhkan disentri. Sup yang dibuat dengan mendidihkan umbi merah dengan ayam dapat digunakan untuk meningkatkan sel darah merah. Umbi dididihkan dengan air dan digunakan untuk mandi/rendaman bayi baru lahir yang terkena penyakit kuning.
Read more »